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东方国际水产中心2017年3月份市场行情分析

发布日期:2017年04月06日

    一、市场基本交易情况

    通过对市场主要水产品价格监测显示,3月份市场主要水产品加权平均价为47.34/公斤,较上月下跌了0.19%。其中:主要冰鲜海水鱼平均价格为43.76/公斤,较上月下跌了1.19%;主要冷冻海水鱼平均价格为40.31/公斤,较上月下跌了1.37%;主要活鲜鱼平均价格为57.97/公斤,较上月上涨了1.47%

    二、市场交易主要特点

    1、从冰鲜水产品交易来看:进入三月份,市场冰鲜海水鱼交易总体来说还是较为平淡,从今年起将延长一个月的禁捕期进一步给渔业资源休养生息,但要真正恢复我国沿海渔业资源还有很长的路要走。从市场交易情况反映出,冰鲜海水鱼中经济鱼类(如小黄鱼、鲳鱼、中大带鱼)越来越少,而市场需求则相对较大。从冰鲜交易品种的主要价格来看,小黄鱼根据鲜度、规格的不同卖到9-32/500克不等;带鱼根据鲜度、规格的不同卖到8-28/500克不等;鲳鱼根据鲜度、规格的不同卖到14-76/500克不等;墨鱼以进口产品居多,价格还是在高位运行,根据规格不同卖到10-18/500克;小条虾卖到11-15/500(80)、大条虾卖到35/500(40-50)。一年一度的刀鱼产品今年成了稀罕物,面上销售的刀鱼产品,根据规格、鲜度等不同,卖到180-680/500克,由于今年刀鱼价格偏高、货源又少,总体上刀鱼行情不如往年。

    2、从冷冻水产品交易来看:冷冻海水产品交易度过了春节后交易量低谷的二月份,进入三月,交易有所回暖,但总体情况还不是很乐观。从主要交易品种的价格来说,基本没有什么变化,从具体的价格来说,规格为60-80克的小黄鱼卖到10/500克、规格为80-100克的小黄鱼卖到13-14/500克、规格为100-150克的小黄鱼卖到18-19/500克;规格为200-300的带鱼卖到10/500克、规格为300-400的带鱼卖到16-17//500克、规格为350-450的带鱼卖到20/500克;规格为80-100的鲳鱼卖到10/500克、规格为100-150的鲳鱼卖到15/500克、规格为150-200的鲳鱼卖到25/500克、规格为200-300的鲳鱼卖到27-28/500克、规格为300-400的鲳鱼卖到42-43/500克、规格为400-500的鲳鱼卖到65/500克;规格为50-100克的白姑卖到7/500克、规格为100-200克的白姑卖到8.5/500克、规格为200-300克的白姑卖到9.5/500克;规格为100-150克的厄瓜多尔肉鲳卖到7/500克、规格为150-200克的厄瓜多尔肉鲳卖到8/500克、规格为200-300克的厄瓜多尔肉鲳卖到9/500克。

    3、从活鲜销售交易来看:阳春三月,天气乍暖还寒,按往年惯例,三月份以来淡水鱼的出塘量相应减少,受供求关系的影响,其价格呈现小幅上扬趋势,进入三月份,淡水水产品品种丰富,价格也随着换季而变,从鱼类价格来看:与二月份相比,四大家鱼价格有所反弹,其中鲫鱼、草鱼价格涨幅较大,行情上涨的最主要的原因有二,首先是各地淡水鱼存塘量不多,其次就是人工及气温逐渐升高、运输费用增加的影响。进入四、五月份,常规淡水鱼供应会逐渐进入青黄不接的阶段,四大家鱼作为寻常百姓消费量最大的水产品,受益最大。从全国范围来看,上半年淡水鱼供不应求的情况会长时间存在,鱼价整体上会处于相对高位的水平。去年开春以后鲫鱼价格也是一路上涨,不过今年来的要更早一些,导致了部分地区鲫鱼、草鱼价格都跟着上涨了。事实上鲫鱼价格经过连续几年的低迷后,去年价格突然雄起,主要是养殖户信心受挫、养殖面积减少导致的,今年有意回到鲫鱼养殖行列的养殖户不少,这肯定会导致鲫鱼苗供应不足。春季以来,特种水产品中黄鳝的价格一直居高不下,目前黄鳝主要源于湖北,而苏北的野生黄鳝还没上市,导致整体货源量不多,量一少导致黄鳝价格居高不下,而且条重<100的黄鳝由于养殖的货源少,野生的又跟不上,饭店、市民又喜欢吃炒鳝丝,所以价格反而比条重≥100的黄鳝贵。白鮰鱼由于货源因数本月最高价卖到28/500克,与平时相比上涨了27%。牛蛙受货源因素影响,价格由原来的7/500克左右,涨到了9.5/500克左右,上涨幅度达到35.71%

    4、从综合类(含贝壳类)水产品交易来看:三月份,由于气温有所升高,贝类水产品销量总体有所回升,价格与上月相比总体有所下降。其具体价格为:海螺卖到14-20/500克、香螺卖到35/500克、花螺卖到40-45/500克、蛏子卖到10-12.5/500克、竹蛏卖到27-28/500克、文蛤卖到4-9/500克、腰蛤卖到18-22/500克、蛤蜊(青蛤)卖到8-15/500克、扇贝卖到24-27/500克、生蚝卖到6.5/500克、田螺卖到3.4/500克、花蛤卖到3-5.5/500克、海瓜子卖到50-70/500克。海蛰类水产品的价格基本没有什么变化,销量也不是最大,其价格为:大连海蜇头卖到32/500克、40/500克、58/500克、68/500克、88/500克不等,大连野生红边皮卖到38/500克、大连野生海蜇干皮卖到50/500克、68/500克不等。

    三、四月份水产品交易趋势

    四月份,预计冰鲜水产品成交量会比三月份有一定上升,成交价格则有小幅波动,以稳中略升趋势为基本走势。根据往年行情走势推测,预计到五月份春虾大量上市之后,虾类价格会随上市量的增加而有所回落。(东方国际水产中心  喻)

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